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餐饮品牌在抖音上适合做哪些内容

2020-03-12 07:35:56

2019年餐饮行业本就在寒冬,今年的疫情,更是将餐饮带入极寒之地。每个餐饮人都在焦虑,怎么才能活下来。只要能活下来,那就是胜利,剩者为王。而摆在餐饮人面前的是,即使立马恢复生产,其影响也不是立马消失。有人预计,至少三个月的缓和期。
在缓和期,谁恢复得最快,谁才有机会活下来,并逐渐做大。首要的就是如何获客。在流量都贵的时代,抖音是个低成本获客的渠道。很多餐饮企业都通过抖音获得了不俗的客流量,我们熟知的海底捞、巴奴、西贝等。



那么餐饮品牌在抖音上适合做哪些内容呢?


当你不了解一个平台时,最好的方法是先学习别人是怎么做的。那么抖音上优秀的美食账号都怎么做的呢?看了800多条美食类账号大V,发现他们都属于三类。
1.吃播以吃为主,比如知名的大胃王蜜子君、浪胃仙,他们在抖音上粉丝数达到1000万以上。
2.美食制作教学这一类视频在抖音上占据重要地位,而且也是门槛非常低的,只要会做菜就能拍。
3.地方美食号像什么北京吃喝玩乐、上海吃喝玩乐,这类账号从微信时代就一直很火,他们以推荐本地美食为主,很受外地游客喜欢。
平时也经常去探店,拍摄视频。


而餐饮品牌做的号总不能天天推荐自己的美食,用户天然抵触自卖自夸;也不能天天教做菜,做抖音的目的是给门店引流,教做菜与此无关。
既然餐饮品牌做的号无法向他们学习,我们将目光转向那些已经做出了起色的餐饮品牌,看看他们的账号和内容有什么特点呢?1、固定一个人物出镜用户关注一个抖音号,本质上还是看人。同系列的内容,用户会看腻。换一个新系列,用户又会有陌生感。但如果是人出镜,就有联系。
看那些1000多万粉丝的大号,都是以人为中心,可以说这是抖音的基本规则。选择的人一定要好看,这是基本条件。
2、有记忆点光靠美是无法在抖音上立足的,美的太多了,必须展现特点,让人记住你。比如我们之前报道的生蚝品牌土蚝金,就特意打造了一个的奇葩服务员形象“宝哥”,戴着大金链子走路步伐风骚,每次发视频都引得观众留言互动。

即没有有趣的人,也找不到能爆的话题,像别人一样拍拍段子好像又与引流没有什么关联。该怎么办呢?那么我们再以单条视频来看,有哪些美食相关内容是能成爆款的?
1、挑战相关话题比如100元吃垮系列。这是抖音官方推出过的热门话题,很多吃播都挑战过。天宫院小吃把挑战玩得非常好,他每天都会举办“大胃王吃包子直播”,60分钟吃完55个包子,奖金8888元。吃到30个,免单+报销路费888元。吸引了无数人来挑战。挑战中拍摄视频,又有新的传播素材。其中一个挑战成功,获得1万的挑战金,当场拍下的视频在抖音上获得162.8W的点赞。
2、隐藏吃法、隐藏菜单、暗号3块钱一碗的“海底捞番茄牛肉饭”和“鸡蛋虾滑配豆泡”,COCO的隐藏菜单,总之要满足消费者猎奇的心理,“原来这家店还有这样的吃法,以前我怎么不知道?”海底捞的番茄牛肉饭走红后,很多顾客去到门店,要让服务人员给他们抖音款,可见这个视频不只是为了传播,还与餐厅有高关联,真正让顾客记住并想来吃。


3、选出一道极具传播力的菜品比如与顾客有互动的菜,最典型的就是西安的摔碗酒,喝一碗摔一碗,带火了永兴坊特色美食商业街,搞得现在很多景区美食街都开始模仿。还有高颜值、吸引眼球的菜品、摆盘。
4、打破认知的食物大场景食物大场面可以打破人们惯常的认知,而形成传播热点。 比如食物制作过程大场面,熬火锅底料,几十斤牛油,一大盘香菜往锅里扔。平常家里的正常做饭从来没有见过这种场面,大家都会想看看这究竟是怎么做出来的。
5、食品安全为切入点最近几年食安问题在消费者中越来越受到重视,更别提此次疫情过去以后,食品卫生安全更是将被提到一个空前的高度。餐企以食材透明作为切入点,能很好地打消了消费者食品安全方面的顾虑,在塑造品牌形象的同时,提高了线下顾客的到店率。
6、利用好社会热点这次疫情,老乡鸡的一顿操作就为品牌赢得了无数的好感。为了渡过疫情困难时期,老乡鸡的员工自愿降低薪资,签请愿书,老乡鸡董事长拿到请愿书后当场就撕掉,并说了一番话。
这个场面拍下来发到抖音上,相关话题播放量达到1300多万。而且此视频也突破抖音平台,在全网传播。从商业角度来看,这波操作绝对是赚到了。

目前国内疫情趋于平缓,餐饮行业也亟待新生,虽然缓冲期内,整个行业仍然会面临很多困难,但我们相信,机会总是留给有准备的人,谁能在疫情后抓住机会最先振作起来,谁就能真正做到“弯道超车”。


【此文章转载于微信公众号  作者棘趣

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